Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre avant de les faire cuire dans l'eau bouillante env. 20-25 minutes.

Découper les filets de poisson en bâtonnets épais.

Écraser les corn-flakes et les mélanger avec la chapelure.

Battre l’œuf dans un bol

Chauffer l’huile dans la poêle.

Plonger les bâtonnets dans la farine pour couvrir toutes les faces.

Plonger chaque bâtonnets dans l’œuf

Et les rouler ensuite dans la panure de corn-flakes avant de les faire frire à la poêle.

Retirer de la poêle et les faire égoutter sur un papier absorbant.

Faire la purée avec un presse-purée en ajoutant du lait au fur et à mesure pour l'onctuosité.

Servir ensemble chaud dans les assiettes.